Pui si cartofi...nimic mai simplu ;)

Pentru ca e duminica si pentru ca nimeni nu isi doreste sa stea prea mult in bucatarie azi, va propun sa incercati ceva rapid, simplu si gustos: pui pe pat de cartofi :D.
Avem nevoie de cartofi (4-5 mari), ceapa rosie medie (1 buc), ardei rosu (1 buc), pulpe de pui ( 9-10 buc) ulei de masline, sare, piper si marar (1 legatura). Se curata legumele, se taie bucati mari de cartofi, rondele de ceapa si cubulete de ardei, se aseaza in tava, se asezoneaza cu sare, piper iar deasupra se aseaza "confortabil" pulpele de pui bine asezonate si ele. Se acopera cu apa cartofii si se adauga si putin ulei de masline, si e gata de cuptor, pentru 40-45 minute la 180 grade Celsius sau pana capata puiul o nuanta placuta iar cartofii sunt fierti. ;)
Pofta buna!

Spanac...budinca de spanac

Sunt convinsa ca nu toata lumea prefera spanacul dar ma gandeam sa va arat o reteta usor de facut si rapida pe care e imposibil sa o refuzati..chiar daca are spanac;).
Deci avem 5-6 foi de clatite - facute dupa reteta clasica, 500 gr spanac gata fiert, 200 gr de branza de vaci, 150 gr de smantana (mai grasa), 1 ou, 2-3 catei de usturoi tocati marunti, sare si piper dupa gust si putin ulei de masline. Se amesteca spanacul cu branza de vaci, smatana, usturoiul,oul, sarea si piperul pana se obtine o "pasta" omogena si nu foarte moale. Apoi se incepe "montarea" budincii intr-un vas de sticla termorezistenta astfel: o foaie de clatita, un strat considerabil de spanac, apoi clatita si iar spanac, pana se tremina spanacul si am ajuns la ultima clatita peste care se pune unt (pt ca ultima clatita sa nu se arda la cuptor). Cand totul este pregatit, vasul se pune la cuptor pt 25 minute la 180 grade :) ...pana cand capata aspectul auriu :D. Prepararea nu dureaza mai mult de 30 minute iar produsul final arata asa:

Se poate servi cu smantana sau cu branza telemea rasa sau exact asa cum e...Pofta buna! :)