Paine de casa

Mie imi place painea facuta in casa si cam deloc cea cumparata :D, motiv pentru care destul de des fac paine in casa, dar fara fitze de aparat de facut painea ;)... Deci reteta clasica, cu framantat, lasat la dospit si apoi la cuptor ;). Folosesc 800 gr faina alba, 200 gr faina integrala de secara, 1 cub de drojdie si 500 ml apa calduta (in care dizolv drojdia si putina sare). Se face in faina un gol in care se pune apa cu drojdia, si se incorporeaza incet, incet pana aluatul capata consistenta si omogenitate. Se lasa la dospit jumatate de ora, cu un prosop peste aluat si apoi, intr-o tava data cu putin ulei, se pune la cuptor pentru 50 min la 180 grade Celsius. In aluat se pot incoporat seminte de orice fel, ou si putin ulei pentru cine doreste ;).