Prajitura cu prune

Pentru ca as vrea sa pastrez ideea de a va face sa poftiti la ceva dulce in fiecare duminica, azi va propun prajitura cu prune :). Cel mai simplu si mai gustos pandispan si evident prunele, dulci-acrisoare. Eu va propun pandispanul pe care il folosesc nu doar pentru prune, ci si pentru alte fructe si care mie mi se pare foarte bun ;).
Avem nevoie de: 4 oua, 400 g faina, 250 g zahar, 5 linguri de ulei, 200 g iaurt gras, 1plic zahar vanilat, 1 praf de copt, esenta de portocala si coaja rasa de la o portocala, scortisoara si zahar pudra pentru decor (se poate folosi si frisca pentru decor) si evident prunele, 1kg. Se spala, se scot samburii si se feliaza grosier prunele iar apoi se lasa la scurs pana pregatim pandispanul. Se amesteca ouale cu zaharul, iuartul, uleiul, esenta si coaja de portocala, zaharul vanilat dupa care se omogenizeaza bine. Faina se adauga in ploaie si se incorporeaza cu lingura treptat. Se adauga praful de copt si se amesteca bine. Se pune aluatul intr-o tava cu/fara foaie de copt dupa preferinte, si apoi se aseaza prunele date prin putina faina. Se pune in cuptor la 180 grade Celsius pentru aproximativ 50 minute. Dupa ce s-a racit presarati zaharul pudra sau frisca ;). Si pofta buna! ;)