Panna cotta in trei culori

Pentru ca aveam chef de ceva dulce si cremos am facut (pentru prima data:D) Panna Cotta. Si pentru ca o panna cotta simpla ar fi fost prea...simplu, am facut-o cu straturi: vanilie, cacao si cafea solubila. Asa am descoperit ca nu e nimic dificil in acest desert, caci e foarte usor de preparat.

Am folosit 600 ml frisca lichida naturala, 300 ml lapte, 9 linguri de zahar, 2 fiole esenta de vanilie, 3 lingurite cacao, 2 lingurite cafea solubila, 3 plicuri de gelatina.
Am pregatit baza astfel: am pus la fiert la foc mic, frisca, laptele, zaharul. Cand au fiert am adaugat gelatina si am amestecat pentru a se omogeniza.
Am separat in 3 boluri cantitati egale de lapte si frisca si am pus aromele: primul bol, vanilie, al doilea cu cacao si al treilea cu cafea solubila (aromele pt fi modificate in functie de preferinte).
Se pune primul strat (eu am pus vanilia) in vasul (sau vasele, caci este mult mai aspectuos a fi servite in boluri micute transparente, :D daca aveti in dotare) in care urmeaza a fi servit si se pune la congelator pentru 7-8 min. Apoi se adauga al doilea strat si se mai pune la congelator inca 7-8 min si apoi ultimul strat pentru inca 10 minute. Se scoate si se pune apoi in frigider pana la servire.
Pofta buna!

Tort cu ciocolata si bezele

Mai deunazi am pregatit un tort folosind mai multe retete...blat pufos cu cacao, crema de la tiramisu si coacaze rosii, ciocolata si ...bezele :D.
Asadar pentru blat am folosit: 4 oua, 120 gr zahar, 120 gr faina si 4 linguri de cacao. Am batut ouale cu zaharul timp de 20 minute cu mixerul, apoi am adaugat faina in ploaie si lingurile de cacao, pe care le-am incorporat cu ajutorul unei linguri. Se pune intr-o tava rotunda tapetata cu foaie de copt si se pune la cuptor la 180 grade pentru 25-30 minute. Cand a fost gata am lasat sa se raceasca si apoi am scos-o de pe foaia de copt.
Crema: 500 gr de mascarpone, 7 linguri zahar, 4 oua, 1 lingura cognac, coaja rasa de la o lamaie si zeama ei. Cand crema este bine legata se monteaza pe blat, iar peste crema se pun coacaze rosii (cate va sunt pe plac :D). Se pune la rece pentru 30-40 minute.
Dupa acest timp se pregateste glazura de ciocolata...eu am cumparat 2 plicuri cu glazura Dr. Oetcker si le-am pus peste tort...unul ar fi fost suficient, insa am avut persoane care s-au plans ca unul nu e suficient ;). Peste tot aranjamentul se adauga in functie de dorinta si chef, bezele si coacaze rosii. :) Cam asa arata:

Spor la treaba si pofta buna! :)

Agrafe colorate pentru fete frumoase...;)

De ceva vreme asteapta sa fie postate cateva agrafe si clame pentru par si acum le-a venit si lor randul...Am realizat cateva flori si fundite din materiale usor satinate sau mate, banda brodata, am pus aplicatii de la nasturi supradimensionati pana la margele mici, mici, si le-am montat pe clame, agrafe sau elastice (cumparate...). Florile aplicate au cele mici 4 cm diametru, cele medii 5,5 cm iar cele mai mari au apox 6,5 cm in diametru. Iata cum arata ce am facut eu ;). Spor la treaba si voua daca vreti sa confctionati propriile agrafe unicat! ;)

Balerina

Am luat in urma cu ceva vreme hartie de orez cu balerina si abia acum am reusit dupa multe cugetarii cum sa o fac sa se vada toata; am reusit sa fac cel mai simplu lucru : un tablou micut...;). Deci am folosit un canvas, hartie de orez (care imi place foarte mult), adezivi si lac de protectie, folie de Sospeso trasparente pentru cativa fluturi in relief ;) si putin timp din dotare :D. Iata cum a iesit...

Supa-crema pastarnac...

Pentru ca suntem in anotimpul in care gasim  cu usurinta radacinoase, am decis sa fac si eu supa preferata a lui Rapunzel ;)...adica supa crema de pastarnac! :D
Deci avem nevoie de pastarnac (4-5 radacini medii), 1 morcov, ghimbir radacina (2 cm din lungime am pus eu, dar cantitatea pusa tine de gustul fiecareia), 1 cartof mic, 1 ceapa galbena/alba, smantana (dupa gust), seminte de chimen si crutoane (daca va plac).
Procesul tehnologic nu este nici complicat si nici nu necesita timp indelungat pentru preparare: se pun toate la fiert, pana se inmoaie, se pun in blender, se mixeaza pana devin crema. Se adauga smantana, putin ulei si sare, semintele de chimen si crutoane (sau crackers...mie imi plac in locul crutoanelor :D). Vegetarienii pot renunta linistiti la smantana ;).

Pofta buna! :)

Coronite decorative

Pentru ca asteptam Craciunul, ne pregatim sa decoram cum putem mai frumos si mai placut casa si bradul. Si anul acesta am gasit o idee simpla, usoara si rapida de a realiza cateva coronite decorative care sa le inlocuiasca pe cele realizate din crengute de brad...care se usuca inainte de vreme si ne lasa ace peste tot... Deci: am luat cateva umerase din sarma (toti ducem la curatat haine si deci toti avem cel putin un umeras prin casa :D)si betea lunga pe care nu o mai doream in brad, dar care arata foarte bine. Am inceput prin a forma din umeras un cerc cat mai corect ca si forma si apoi am  infasurat beteaua pe sarma pana am obtinut o coronita perfecta. Se infasoara usor si rapid, iar grosimea coronitei este data de grosimea betelei. Coronita poate fi decorata in continuare cu globulete sau cu bomboane sau cu orice va place...eu am pus numai cate o fundita si un ren, cat mai simplu...;) Dar iata si in imagini despre ce vorbesc:

 Deci sper ca va place si spor la treaba! :)

Borcanele vesele pentru copii

Pentru ca mine e 1 Iunie-ziua copilului, am pregatit impreuna cu picii mei borcanele colorate pentru a fi umplute cu diverse jucarele si dulciuri, pentru tombola de la gradi.
Iata ce a iesit dupa 2 zile de "munca" cu servetele, hartie de orez, culori acrilice, floricele colorate, fluturasi si multe scoici;). Trebuie sa mentionez ca "produsele" finale nu sunt opera mea decat pentru retusuri si putina ghidare tehnica :D. E o activitate frumoasa de facut impreuna cu copii vostri...asa ca si idee;).

TUTORIAL: Inghetata de ciocolata pentru copii si nu numai

Am descoperit recent o reteta de inghetata pentru copii, foarte rapid de facut, naturala si numai buna pentru iubitori de bun si natural...stiu inca nu e cald afara, dar ma gandesc ca poate asa vine vara mai repede...sau nu. ;) Deci avem nevoie de 3 banane taiate de aprox 3-4 cm si puse in congelator pt o ora sau o ora jumatate, pana cand bananele ingheata, insa nu foarte tare. Se pun in blender si se mixeaza pana cand devin o crema omogena. Se adauga compozitiei 2-3 linguri de cacao (sau pudra de roscove pt cine doreste) si se mixeaza pana la omogenizare.
Gata de servit! ;)

P.S. cred ca se poate incerca si cu capsuni...va spun cand am incercat :D si de asemenea se poate folosi banana ca baza pentru o ciocolata naturala pentru copii, pe care o vor adora: banana, miere de salcam (dupa gust) si pudra de roscove;). Delicios! 

SHOPPING: Cutii vesele pentru bijuterii

Am facut la comanda folosind tehnica decupajului, 2 cutii vesele pentru 2 domnite cu pretentii ;). Asadar, pentru o domnita micuta, la cerere am pus printese, iar pentru doamna, am pus mult rosu si negru, plus una din "fetele" lui Mucha.  Am folosit deci hartie de orez, culori acrilice, servetel, si material catifelat autoadeziv.

Cutia "Mucha"

Pret: 70 lei, Rezervata

 Cutiuta "Ina"

Pret: 60 lei, Rezervata

Cutiute diverse

In fiecare din noi este cate un copil ascuns... Este bine ca din cand in cand sa lasam copilul din noi sa se bucure si sa decida in diverse situatii...cel putin ;). Asadar pentru noi, copiii, si pentru visele cu zane si povesti frumoase iata ce am facut...

Craciun fericit alaturi de familie! :)

Globuri de Craciun realizate manual

Fabrica de globuri de la Curtea de Arges este una dintre putinele fabricute de acest gen din tara...mai sunt inca 2. Este o fabricuta micuta, unde globurile pentru bradul de Craciun sunt realizate din sticla si tot procesul este realizat manual...de la suflatul in sticla si modelat, la pictat si ambalat. Locatia nu are deloc sclipirea spiritului de Craciun, dar globurile arata frumos si da trebuie apreciata munca celor care le fac. De la ghid am inteles ca cele mai multe comenzi de globuri pentru Craciun merg in afara tarii...si ma gandeam ca noi, totusi in loc sa cumparam prostiile chinezesti de pe piata (acum peste tot vezi globurile de plastic nu foarte aspectuoase si florile chinezesti care au inlocuit traditionalele globuri) am putea sa cumparam din ceea ce se face la noi in tara in mod manual...Nu costa mai mult dar e de la noi! ;)

Deci anul acesta in bradutul meu de Craciun am pus globuri realizate manual, la noi in tara, din sticla prin procesul de modelare prin suflare ;).